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Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt.
Le lassi existe en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée, cette dernière étant souvent aromatisée, par exemple à la rose, au citron, à la framboise ou à la mangue. En Inde, le lassi est le plus souvent consommé en dehors des repas.
[modifier] Exemple de recette (version sucrée aromatisée à la rose)
Vous pouvez décorer en mettant une feuille de menthe. C'est préférable de servir frais.
