Malvasia del Lazio
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La malvasia del Lazio est un cépage italien de raisins blancs de la grande famille de Malvasia.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Elle provient du sud de l’Italie. D'origine probable grecque, elle est classé recommandé ou autorisé dans de nombreuses provinces du Latium. Elle est recommandé dans les provinces Latina, Rieti, Rome et autorisé dans les provinces Frosinone et Viterbe .
Elle est classé cépage d'appoint en DOC Bianco Capena, Castelli Romani, Cerveteri, Colli Albani, Colli della Sabina, Colli Etruschi Viterbesi, Frascati, Marino et Tarquinia. En 1998, elle couvrait 4.082 ha.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau duveteux, vert pâle.
- Jeunes feuilles aranéeuses, vertes.
- Feuilles adultes, 3 à 5 lobes avec des sinus supérieurs en V ouvert, un sinus pétiolaire en lyre, des dents ogivales, moyennes, en deux séries, un limbe glabre.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque tardive: 35 - 40 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique, ailée et compacte. La chair est juteuse et d'une saveur simple. Le cépage est de vigeur moyenne et la production est faible mais de bonne qualité.La malvasia del Lazio est utilisé souvent comme cépage complémentaire des cépages trebbiano et malvasia bianca di Candia
[modifier] Synonymes
La malvasia del Lazio est connu sous les noms de malvasia con puntino, malvasia gentile, malvasia nostrale, malvasia puntinata
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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