Malvasia di Lipari
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La malvasia di Lipari est un cépage italien de raisins blancs de la grande famille de Malvasia.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Elle provient du nord de l’Italie. D'origine probable grecque, elle est classé recommandé ou autorisé sur l'île de Sicile. Elle est recommandé dans la Messine. Elle est présente uniquement sur les îles Salina et Stromboli, qui font partie des Îles Lipari
Elle est classé cépage d'appoint en DOC malvasia delle Lipari. En 1998, elle couvrait 104 ha.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau duveteux, blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles faiblement aranéeuses, vert jaunâtre.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds, un sinus pétiolaire en U, des dents anguleuses, étroites, un limbe glabre.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille petite à moyenne. La grappe est cylindro-conique, moyennement compacte. La chair est juteuse et d'une saveur aromatique. Le cépage est de bonne vigeur mais la production est peu constante. Le cépage produit des excellents vins de dessert.
[modifier] Synonymes
La malvasia di Lipari est connu sous le nom de malvoisie de Lipari
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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