ישראל אהרוני (שף)
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ישראל אהרוני הוא שף ומסעדן ישראלי, מחלוצי המטבח העילי בישראל ובין התורמים העיקריים להתפתחות תרבות קולינרית בה. אהרוני הוא הבעלים של מספר מסעדות, בעל טור קולינרי במגזין "שבעה ימים" של עיתון ידיעות אחרונות ומחברם של ספרים רבים בנושאי בישול. הוא מופיע בתוכניות טלוויזיה רבות ונחשב לבר סמכא בנושאים קולינריים.
אהרוני, בן למשפחה בוכרית היה סטודנט לאמנות באמסטרדם כאשר הכיר לראשונה את המטבח הסיני. בעקבות היכרות זו נסע למזרח הרחוק והחל ללמוד שם.
עם שובו לארץ פתח את מסעדת "ין-ינג" בשדירות רוטשילד בתל אביב ולאחריה את מסעדת טאי-צ'י בגן העיר תל אביב. בשנות התשעים המאוחרות פתח את מסעדת "תפוח זהב", מסעדת גורמה צרפתית שנסגרה לאחר כמה שנים.
כיום ממשיך אהרוני לכתוב בעיתון ולהופיע בטלוויזיה ומשמש גם כיועץ קולינרי למסעדות רבות. הוא גם מקפיד לטפח חזות סינית.
בשנת 2006 שיחק אהרוני בתפקיד אורח בטלנובלה "השיר שלנו" כשף בשם אהרון אהרוני.
[עריכה] מסעדות נוספות אותן פתח
- פת קוואה - מסעדה סינית בהרצליה
- תפוח הזהב - מעדניה-מסעדה בגן העיר, תל אביב (סגורה כיום)
- שאולין - מסעדת דים סאם (סגורה כיום)
[עריכה] ספריו
- אופים בבית - יחד עם רפי כהן
- ארוחות ערוכות
- בישול איטלקי (יחד עם שאול אברון)
- במטבח הצרפתי
- דגים
- הבישול הסיני
- המטבח של כור ההיתוך
- מבשלים בשר (יחד עם שאול אברון)
- מנות אחרונות
- סין דרך האוכל
- סנדויץ'
[עריכה] קישורים חיצוניים
- כתבה על אהרוני ב-ynet
- נרי לבנה, עסקת השף, בעיתון הארץ
