רוטב אלף האיים
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
רוטב אלף האיים הינו סוג של רוטב שבסיסו תערובת של מיונז, קטשופ, ומכיל מגוון של ירקות חתוכים כגון בצלים, מלפפונים חמוצים, פלפלים, זיתים ירוקים, כמו כן לעתים מכיל הרוטב ביצה קשה.
השימושים לרוטב מגוונים, ניתן להשתמש בו כרוטב לסלט ובכריכים, למשל בכריך ראובן הפופולרי בניו-יורק. כמו כן הרוטב פופולרי במטבח של רשתות המזון המהיר, דוגמה לכך הוא רוטב ה"spciel sauce" שבמנת ההמבורגר ברשת מקדונלד'ס שהינו רוטב אלף האיים ממותק.
הרוטב נזכר בדפוס לראשונה בשנת 1912. המקור לשמו אינו ידוע בוודאות, אם כי כנראה קשור לרצועת האיים המשתרעת בין קנדה למדינת ניו-יורק הנקראת אלף האיים (אם כי בפועל כוללת 1,865 איים).
