دبس

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

الدبس أو عسل التمر ويحصل عليه من التمر, حيث يغسل التمر وينظف ثم يوضع في أواني معدنية من الأستيلنس ستيل, ويغلى التمر في هذه الأواني ثم يعصر لتخرج منه عصارة التمر السكرية وتحت خلخلة الضغط يتم تركيز هذه العصارة ثم تترك لتبرد وتعبئ بعبوات زجاجية أو معدنية وتكون جاهزة للتسويق.

موقع عن صناعة الدبس,الدبس المنتج بالضغط والحرارة دبس دمعة[[1]]