Acerola
Van Wikipedia
| Acerola | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Acerola (Malpighia glabra) |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Malpighia glabra L. (1753) |
Acerola (Malpighia glabra), West-Indische kers of barbadoskers staat bekend om zijn zeer hoge vitamine C-gehalte (tot 4,5%), wat hoger is dan elke andere bekende vrucht inclusief de rozenbottel. De acerola is een kleine, breed vertakte, groenblijvende tot 6 meter hoge boom of struik met fijn behaarde takken. De ovale bladeren zijn van boven glanzend en 2 - 7 x 1 - 4 cm groot. De tweeslachtige bloemen staan in trossen in de bladoksels.
De rijpe, oranje tot donkerrode 2,5 cm grote vruchten zijn kersvormig en geribd. Het sappige vruchtvlees is zuur (door het hoge ascorbinezuur-gehalte!) . De vruchten bevatten drie pitten. De vruchten kunnen als handfruit worden gebruikt of tot compôte worden verwerkt. Ook kan het sap van de acerola door andere vruchtensappen worden vermengd om het vitamine C-gehalte te verhogen.
De soort is in het Caribisch gebied en in het noorden van Brazilië inheems. Hij wordt ook gekweekt in de rest van Zuid-Amerika, Hawaii en op sommige plekken in Zuidoost-Azië.
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Malpighia glabra op Wikimedia Commons. |
