Belgisch witbier

Van Wikipedia

Belgisch witbier
Witbier
Gisting	bovengisting
Graan	tarwe, gerst
Alcoholpercentage	4%-9%
Oorsprong	Vlaanderen
Brouwer	{{{brouwer}}}
Type	{{{biersoort}}}
Kleur
Smaak	{{{smaak}}}
Bitterheidsgraad	{{{bitter}}}

Vlaams witbier is een directe afstammeling van de bieren uit Vlaanderen in de Middeleeuwen. Ze worden nog alijd gebrouwen met gruut. Voor witbier bevat deze meestal koriander, appelsien en hop. Witbier hergist op de fles en heeft over het algemeen een frisse smaak, wat het een goede dorstlesser maakt tijdens de zomer.

Witbier wordt gemaakt met een ongeveer 50/50 verdeling, tarwe en gemoute gerst. Het bier was in 1960 zo goed als verdwenen, maar werd enige tijd later opnieuw gebrouwen in Hoegaarden, vanwaar het een belangrijke rol begon te spelen in het Belgische bierlandschap.

[bewerk] Merken

• Hoegaarden
• Brugs Tarwebier
• Limburgse Witte
• Wittekerke
• Lambicus (op basis van Lambiek)
• Dentergems Wit
• Steendonk