Ovenschotel
Van Wikipedia
Een ovenschotel is een gerecht dat in een oven gaar wordt gemaakt.
Bij een ovenschotel worden de ongare of halfgare ingrediënten in een vuurvaste schotel gedaan. Vaak worden de verschillende onderdelen laag voor laag in de schaal gedaan, bijv. een laag gehakt, met daarop een laag groente, daar weer op een laag gehakt. De bovenste laag is vaak een saus of een laag aardappelpuree die moet voorkomen dat de onderste tijdens de verblijf in de oven uitdrogen. Als extra bescherming (maar ook ter verbetering van de smaak) wordt op de laatste laag soms wat boter of paneermeel gedaan.
Bekende ovenschotels zijn:
