Kluyveromyces lactis
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Classificação científica | ||||||||||||||||
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Nomenclatura binomial | ||||||||||||||||
Kluyveromyces lactis |
Kluyveromyces lactis é uma espécie de fungo ascomiceto muito usada para estudos genéticos e aplicações industriais.
O Kluyveromyces lactis é um fungo que faz fermentação e tem a habilidade de assimilar a lactose e a converter em ácido láctico. Por ser de uma espécie usada como modelo em estudos genéticos, o genoma de Kluyveromyces lactis já foi publicado.