Алкоголь

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Алкого́ль (в речи медиков — а́лкоголь) (от араб. الكحول‎‎ аль-кухуль) — это бесцветная летучая жидкость, получаемая при ферментации сахаров. Обладает интоксицирующим воздействием на некоторые формы жизни.

В химии алкоголем называется одноатомный спирт (например: метиловый, этиловый, пропиловый и т. д. спирт).
Алкогольные напитки — собирательное название для напитков, содержащих этиловый спирт. Наркотическая зависимость от таких напитков называется алкоголизмом.

[править] История

Первое упоминание о каком-то дистиллированном виде «алкоголя» (этанола) встречается в IV в. н. э. в писаниях китайского алхимика Гэ Хуна. Обсуждая рецепты изготовления киновари, Гэ Хун замечает: «Они подобны вину, перебродившему один раз; это невозможно сравнить с чистым, прозрачным вином, которое перебродило 9 раз».

На Западе открытие дистиллированного алкоголя (этанола) приписывалось то алхимику Раймонду Луллию, то его современнику Арнольду де Вилланова. Поиск истинного эликсира привел Луллия к изготовлению «aqua vini» — первого бренди. Луллий был так поражен чудесами aqua vini, что счел открытие это явным предвестником конца света. Верный своим алхимическим корням, Луллий создал свою универсальную панацею, ферментируя вино из конского навоза в двойной реторте в течение 20 дней, прежде чем дистиллировать его грубым конденсатором из холодной воды.

[править] Литература

Т. Маккенна Пища Богов, Перевод с английского Р. К. Сергачева, Издательство Трансперсонального Института, Москва 1995
Richard R. Matheson. The Eternal Search: The Story of Man and His Drugs (New York: G. P. Putnam's Sons, 1985)

[править] Внешние ссылки

	Портал Химия
	Алкоголь в Викисловаре
	Алкоголь в Викицитатнике
	Алкоголь на Викискладе