Гексозы
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Гексозы, C6H12O5, простые сахара — моносахариды, содержащие 6 атомов углерода;
[править] Распространение в природе
Широко распространены в природе — содержатся в растительных и животных тканях как в свободном виде, так и в составе полисахаридов.
[править] Альдозы и кетозы
Гексозы, содержащие в молекуле альдегидную группу, относятся к альдозам (глюкоза, манноза, галактоза), кетонную — к кетозам (фруктоза). Наиболее важны глюкоза и фруктоза.
[править] Применение
Гексозы служат сырьём для многих видов микробиологической промышленности (производство молочной кислоты, ацетона, глицерина и др.).
