Лактоза

Лактоза

Лактоза (молочный сахар) С₁₂Н₂₂О₁₁ — углевод группы дисахаридов, содержится в молоке. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы.

[править] Химические свойства

При кипячении с разбавленной кислотой происходит гидролиз лактозы.

Получают лактозу из сыворотки молока.

Применяют для приготовления питательных сред, например при производстве пенициллина.

Из лактозы получают лактулозу - ценный препарат для лечения кишечных расстройств.

Углеводы
Общие:	Альдозы \| Кетозы \| Пиранозы \| Фуранозы
Геометрия:	Аномеры \| Мутаротация
Пентозы:	Рибоза \| Арабиноза \| Ксилоза \| Ликсоза \| Рибулоза \| Ксилулоза
Гексозы:	Глюкоза \| Галактоза \| Манноза \| Гулоза \| Идоза \| Талоза \| Аллоза \| Альтроза \| Фруктоза \| Сорбоза \| Такатоза \| Псикоза \| Фукоза \| Рамноза
Дисахариды:	Сахароза \| Лактоза \| Трегалоза \| Мальтоза
Полисахариды:	Гликоген \| Крахмал \| Целлюлоза \| Хитин \| Амилоза \| Амилопектин \| Стахилоза \| Инулин \| Декстрин

Это незавершённая статья об органическом соединении.
Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.