Sötpotatis

Wikipedia

?Sötpotatis

Systematik
Domän:	Eukaryoter Eukaryota
Rike:	Växtriket Plantae
Division:	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision:	Gömfröväxter Angiospermae
Klass:	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning:	Solanales
Familj:	Vindeväxter Convolvulaceae
Släkte:	Praktvindor Ipomoea
Art:	Sötpotatis I. batatas
Vetenskapligt namn
§Ipomoea batatas Auktor: (L.) Lam., 1797


Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Sötpotatis eller batat (Ipomoea batatas) är en flerårig, krypande ört i familjen vindeväxter. Rotknölarna används ungefär som potatis men smakar sött. Även unga skott är ätliga. På senare tid har prydnadssorter tagit fram som odlas som för sina vackra blad. Sötpotatisen är endast mycket avlägset släkt med vanlig potatis; de tillhör dock samma ordning, Solanales.

[redigera] Beskrivning

Perenn ört, stjälkarna är dock ettåriga och växten lever vidare genom sina rotknölar, som kan vara vita, rosaröda, orange, lila eller bruna, oftast avlånga. Innehåller mjölksaft. Stjälkar kala till håriga, krypande eller överhängande, välförgrenade, endast i undtantagsfall klättrande, gröna eller purpurfärgade, rotar sig vid noderna. Blad brett äggformade till runda, 4-13 cm långa, 3-13 cm breda, hela eller handflikiga med 3-7 flikar. Blommor 1-7 i bladvecken. Krona vit till rosa eller purpur, med mörkare svalg. Klocklika till trattlika, 3-4 cm. Kortdagsväxt.

Två varieteter erkänns:

var. batatas
var. apiculata (Martens & Galeotti) J.A.McDonald & D.F.Austin - från Vera Crux, Mexico.

[redigera] Förekomst

Sötpotatisen kommer ursprungligen från Centralamerika och öar i Stilla havet. Numera odlas de över hela världen i tropiska och varma tempererade områden där det finns tillräckligt med vatten.

[redigera] Historia

Sötpotatis finns inte vildväxande, men har troligen uppstått i Centralamerika där den närmaste släktingen Ipomoea trifida växer. Den odlades av kulturer före Inka-indianerna and introducerades till Spanien redan innan den vanliga potatisen och många av de tidigaste texterna om potatis handlar egentligen om sötpotatis. SÅ tidigt som 1250 finns uppgifter om odling i Polynesien. Den spreds därifrån till Nya Zealand och när kapten Cook och Joseph Banks nådde Nordön 1769 fanns den i odling där. Till Kina kom sötpotatisen 1694.

[redigera] Odling

Kan inte odlas på friland i Sverige. Den kräver mycket värme för att utvecklas. I varmare trakter är den dock snabbväxande och kan ge skörd inom två månader. Efter skörd måste knölarna förvaras i 25° under två veckor, redan kan de lagras i minimum 14°C.

[redigera] Odling i kruka

Det går bra att odla sötpotatis som krukväxt. Plantera knölarna i vanlig standardjord och låt toppen sticka upp ovan jord. Vattna och placera så ljust som möjligt. Om knölen inte är behandlad med tillväxthämmare kommer skottbildningen snart igång. Vattna regelbundet och ge näring en gång i veckan under sommaren. Plantan blir en fin bladväxt, men blommar sällan eftersom det krävs långa nätter för att stimulera knoppbildning.

rotknölar

[redigera] Sorter

Det finns hundratals sorter i odling.

'Beauregard' är kanske den tåligaste och kan ge skörd i södra England. I Sverige krävs växthus.
'Tokatoka Gold' - en vanlig sort på Nya Zealand. Den har stora, runda, släta knölar som är ljust färgade.

På senare tid har flera prydnassorter tagit fram med mycket vackra blad. De kan användas som krukväxter eller som utplanteringsväxter i mycket varma lägen.

'Ace of Spades' - mörkt purpursvarta blad, bladen är hela, hjärtlika.
'Blackie' - har mörkt purpur till purpursvarta, femflikiga blad. Bästa färgen får sorten i full sol.
'Ivory Jewel' - blad gröna, med gröngula fläckar och fält.
'Margarita' - hjärtlika, gulgröna blad.
'Pink Frost' - bladen är fläckiga i grönt, rosa och vitt.
'Sweet Caroline Yellow and Green' - bladen är gulstrimmiga.

[redigera] Synonymer

var. batatas
- Batatas edulis (Thunberg) Choisy, 1834
- Batatas edulis var. erythrorrhiza Voigt
- Batatas edulis var. leucorrhiza Voigt
- Convolvulus batatas L., 1753
- Convolvulus candicans Solander ex Sims
- Convolvulus edulis Thunberg, 1784
- Convolvulus chrysorrhizus Solander ex G.Forster, 1786
- Ipomoea batatas f. trifida Moldenke, 1947
- Ipomoea batatas var. dissoluta Kuntze, 1891
- Ipomoea batatas var. edulis (Thunberg) Kuntze, 1891
- Ipomoea batatas var. edulis (Thunberg) Makino
- Ipomoea batatas var. erythrorrhiza (Voigt) M.R.Almeida, 2001
- Ipomoea batatas var. fastigata (Sweet) Kuntze
- Ipomoea batatas var. leucorrhiza Grisebach, 1861
- Ipomoea batatas var. leucorrhiza (Voigt) M.R.Almeida, 2001 nom. illeg.
- Ipomoea batatas var. lobata Gagnepain & Courchet
- Ipomoea batatas var. porphyrorhiza Grisebach. 1861
- Ipomoea catesbaei G.Meyer
- Ipomoea chrysorrhiza' (Solander ex G.Forster) Peter
- Ipomoea davidsoniae Standley
- Ipomoea edulis Niederlein
- Ipomoea edulis (Thunberg) Makino
- Ipomoea fastigata Sweet, 1826
- Ipomoea fastigata var. ciliata Huber, 1898
- Ipomoea fastigata var. pauciflora Meisn., 1869
- Ipomoea mucronata Schery
- Ipomoea purpusii House
- Ipomoea vulsa House