Nilaga
Mula sa Tagalog Wikipedia, ang malayang ensiklopedya.
Ang Nilaga ay isang lutuing Pilipino. Ang kasingkahulugan ng salitang nilaga ay pinakuluan. Sa paggawa ng nilaga, ang karne at mga gulay ay inilalagay sa kumukulong tubig at niluluto sa mahinang apoy. Walang lasa kadalasan ang sabaw maliban sa katas ng mga sangkap nito. Ito ay may iba't ibang uri ayon sa sahog na ilalagay dito. Maaaring ito ay:
- Nilagang baka
- Nilagan pata ng baboy