血玛丽
维基百科，自由的百科全书
血玛丽是一种可以在上午供应的，酒精含量低的红色鸡尾酒。据说是1920年 巴黎“哈里的纽约”(Harry's New York)酒吧的调酒师弗南德·帕蒂奥(Fernand Petiot)发明的，他说有一个孩子建议起名叫“血玛丽”，因为这杯酒让他想起芝加哥的“血桶俱乐部”和其中的姑娘玛丽。由于他所在的酒吧名，使他起了念头，1934年帕蒂奥迁到纽约，在“大甘蓝”酒吧工作，将这个配方带到美国，酒店想将这种鸡尾酒改名，但由于血玛丽让人联想到英国女王玛丽一世 (英格兰)的绰号“血腥的玛丽”，所以改名没有成功。
血玛丽如果不加伏特加，有时也叫“处女玛丽”。
配方：
- 数滴沃赛斯特郡酱汁，一种受印度烹饪方式影响的英国辣酱汁。
- 1/10鲜柠檬汁，
- 3/10伏特加酒，
- 6/10番茄汁
- 芹菜盐少许，
- 美国辣椒子辣汁，
- 盐和胡椒少许，
- 依次放入已经加有冰块的坦布勒杯中(一种上大下小的圆柱形杯，容积大约为250-300毫升)
- 装饰一支调酒棒。
由于主要成分是番茄汁，所以全杯都是红色。
以上为国际调酒师协会的标准配方，但许多酒吧的调酒师都有自己秘密的修正配方。
