Xicoira
De Viquipèdia
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Xicoira (Cichorium intybus)
|
||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
||||||||||||
La xicoira és una planta conreada o espontània de la família asteraceae
Normalment amb aquest nom es designa a Cichorium intybus anomenat també mastegots però també es diu de Lactuca perennis , Chondrilla juncea o Taraxacum sp. totes elles són herbes silvestres que en estat juvenil es cullen de forma tradicional per fer amanida
[edita] Descripció de Cichorium intybus
Planta herbàcia perenne de 30 a 120 cm d'alçada, d'arrel gruixuda, fulles basals en roseta i fulles de la tija molt petites, capítols blaus i fruits en aqueni.
[edita] Conreu
D'una banda s'aprofiten les poblacions silvestres que apareixen en llocs calcigats i és molt comuna. El conreu es fa sembrant a principi de tardor i collint l'arrel abans que floreixi a l'estiu.
[edita] Usos
L'arrel conté inulina un polisacàrid molt utilitzat ja que és tolerat pels diabètics.De l'arrel torrada se'n fa un succedani del cafè. També s'utilitza per amanides, té un cert amargor com l'escarola.
