Glasur (mad)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Glasur kan også være overfladebehandling til keramik. Se Keramisk glasur.

Glasur er sukkerovertræk til kager lavet af f.eks flormelis og vand.Glasuren er med til at sætte prikken over ièt på de færdigbagte kager.Den giver afveksling og gør kagerne mere indbydende. Glasuren kan tilsættes smagsstoffer. Appelsinsaft, kakao eller essenser. Den kan gøres farverig ved hjælp af kakao eller frugtfarve. Glasur, som skal sprøjtes på kransekage tilsættes æggehvide og eddike.

Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.