Bitterlikör
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Bitterlikör ist der Sammelbegriff für Bitterliköre und Würzbitter.
[Bearbeiten] Bestandteile
Sie werden aus Kräuter- und Wurzelextrakten, tropischen und subtropischen Drogenbestandteilen und aus Gewürzen hergestellt.
Zusammensetzung laut Bundeslebensmittelschlüssel:
Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung), Fettzusammensetzung
[Bearbeiten] Aussehen
Die Farbe ist meist dunkel und leicht durchsichtig.
[Bearbeiten] Typische Vertreter
- Angostura
- Orangenbitter
- Tropical Bitter
- Boonekamp
- Campari
- Aperol
- Cynar
- Fernet Branca
- Underberg
