Diskussion:Gefrierbrand

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Sublimation bedeutet ja direkter Übergang von der festen Phase in die Gasphase (ohne Auftreten einer flüssigen Phase). Wie kann dann aus dem Lebensmittel eine Flüssigkeiten sublimieren? -Kricki 14:13, 8. Okt 2006 (CEST)

Wo liegt das Problem? Das passiert z. B. auch bei Schnee im Winter. Auch bei gefrorenem Wasser lösen sich Moleküle von der Oberfläche, wenn auch langsamer. Rainer Z ... 15:42, 8. Okt 2006 (CEST)

Das Problem ist das Auftreten der Flüssigkeit die ja bei der Sublimation nicht auftritt. Oder versteh ich da was falsch? -Kricki 19:36, 9. Okt. 2006 (CEST)

Äh, stimmt. Ich habe mal stattdessen Wasser geschrieben. Darum geht es ja. Rainer Z ... 20:18, 9. Okt. 2006 (CEST)

[Bearbeiten] Nicht verdorben aber ungeniessbar?

was soll da der unterschied sein? Was ist nun schlimm daran wenn dort wasser austritt? Wenns Wasser weg ist kippe ich hinterher einfach wasser drauf? ich weiss nach dem artikel was gefrierbrand technisch ist, aber obs jetzt schlimm ist was das fuer auswirkungen hat und wie er auftritt(im wirklichen leben, nur wenn ich den gefrierbeutel nicht zu mache?) weiss ich nicht so richtig.

Mit dem Kochen hast du es nicht so? Die betroffenen Stellen sind so etwas wie ausgedörrt. Das kannst du mit Wasser draufkippen nicht rückgängig machen. Wenn du Wasser auf ne Scheibe Schinken schüttest, wird ja auch kein Schnitzel draus, nur nasser Schinken. Rainer Z ... 02:27, 29. Nov. 2006 (CET)