Diskussion:Margarine
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Was ist Oleomargarine? 62.134.68.72 12:13, 3. Mär 2004 (CET)
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[Bearbeiten] Cholesterin und Sterblichkeit
Stimmt das mit eine Absenkung des Cholesterinspiegels in Wahrheit eine erhöhte Sterblichkeit nach sich zieht – oder gehört das in die Kategorie: ich bringe die Margarine-Esser wieder auf den richtigen, nämlich den Butter-Weg? Eine Quelle für diese Behauptung sollte bitte genannt werden. Solange habe ich den folgenden Satz entfernt:
- Tatsächlich zeigen große Studien, dass zum einen der Cholesterinspiegel kaum durch die Menge des in der Nahrung aufgenommenen Cholesterins beeinflusst werden kann, zum anderen, dass eine Absenkung des Cholesterinspiegels in Wahrheit eine erhöhte Sterblichkeit nach sich zieht.
-- Schusch 00:32, 20. Jan 2005 (CET) Da würde sich dann wieder die Frage stellen, welchen Cholesterinspiegel man eigentlich meint, schließlich gibt es gutes und schlechtes Cholesterin, hier sollt man vielleicht mal einen Mediziner oder einen Lebensmittelchemiker etc. ranlassen.--ErikIam 18:29, 20. Feb. 2007 (CET)
Spekulation über die Ursache der Beliebheit von Margarine ("...Kampagne, die das Cholesterin in Butter als gesundheitsschädlich brandmarkt") ersatzlos gestrichen, da unsachlich.
[Bearbeiten] Anti-Butter Kampagnen....
Spekulation über die Ursache der Beliebheit von Margarine ("...Kampagne, die das Cholesterin in Butter als gesundheitsschädlich brandmarkt") ersatzlos gestrichen, da unsachlich.
Liegt der Grund für die Beliebtheit nicht vor allem in dem niedrigeren Preis und die längere Haltbarkeit?
[Bearbeiten] Herstellung
In diesem Artikel Steht nichts über die Herstellungsverfahren! Das muss auf jeden Fall ergänzt werden, da dies auch den großen Unterschied zur Butter verdeutlicht.
Dr. Delirium 23:18, 20. Jun 2006 (CEST)
Oh ja, es wäre auch schön, wenn jemand den ´Kälteprozess´ bei Bio-Margarinen besser beschreiben könnte. Gehört hab ich schon öfters von, aber das wars dann schon. -- Jackcwtr 01:59, 17. Sep 2006 (CEST)
Hat jemand Informationen zu der früheren Beimischung von Stärke? Sollte hier aus Gründen historischer Korrektheit auf jeden Fall rein. --ErikIam 18:25, 20. Feb. 2007 (CET) was ist mit der Ölgewinnung aus ölpflanzen?
[Bearbeiten] gehärtete Fettsäuren
sind damit gesättigte und ungesättigte Fettsäuren gemeint? Falls ja, sollte man diesen gebräuchlicheren Begriff verwenden, wie er auch in der Chemie und Biologie üblich ist oder das zumindest in Klammer erwähnen.
Gehärtete Fette enthalten zwar gesättigte Fettsäuren, sind aber im Gegensatz zu den natürlichen gesättigten Fettsäuren industriell hergestellt. Vergleiche Transfettsäuren --Wer auch immer das hier geschrieben hat...
Der Begriff gehärtete Fettsäuren ist um einiges besser als "gesättigte Fettsäuren", da diese gehärteten ja nicht notwendigerweise vollständig gesättigt sein müssen!--ErikIam 18:26, 20. Feb. 2007 (CET)
[Bearbeiten] Gegenbewegungen
Aufgrund der wachsenden Nachfrage begannen viele Butter- Hersteller das Produkt zu boykottieren. Ich glaube sogar, dass es in einigen europäischen Ländern zeitweise ein Margarine- Verbot gegeben hat.Davon wird nichts erwähnt Swollen Member 21:00, 27. Feb 2007 (CET)
