Schinkenwurst
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Schinkenwurst ist eine allgemeine Bezeichnung für Würste mit einer mehr oder weniger grobstückigen Einlage aus Schweinefleisch. Rohe Schinkenwurst oder Schinkenplockwurst ist eine grobe Plockwurst. Lyoner mit Einlage wird als Schinkenwurst oder Bierschinken gehandelt, Jagdwurst mit bis zu kirschgroßen Fleischstücken als grobe Schinkenwurst (gemäß den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs).