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Carne de ternera

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filete de ternera
filete de ternera

La Carne de ternera es la carne de la vaca y que se ha criado por lo menos seis meses de edad desde el momento de sacrificio. La res suele pesar 135 kg de promedio. El valor nutritivo de la carne de ternera es la misma que la de buey. La industria cárnica es la encargada de procesar los subproductos de la carne de ternera.

[editar] Véase también


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