Discusión:Queso Cotija
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Añadí el link a la ciudad de Cotija de la Paz (Michoacán) que no estaba
Volví a añadir el link a www.quesocotija.com.mx pues aunque de momento no da mucha información si hay recetas de cocina para ser usadas con el mismo queso y en un futuro añadirán más información.
[editar] ORIGEN DEL QUESO COTIJA
en efecto . la receta del queso cotija fue inventada en el estado de MICHOACAN . pero solo el nombre de cotija es por el pueblo de alli porqe los primeros productores de ese tipo de queso fueron jente de TIERRA CALIENTE . APATZINGAN ,BUENAVISTA ,TEPALCATEPEC . que fue la jente de esos rumbos que llevo ese tipo de queso a todas las regiones de MICHOACAN y ahora todo MEXICO y USA . este tipo de QUESO COTIJA ya es muy popular y se comsume por todo MEXICO y LOS ESTADOS UNIDOS .en el estado de CALIFORNIA ya se produce este tipo de queso por una compania de DE SAN JOSE CALIF ,de nombre LOS HERMANOS MARQUEZ con el nombre de QUESO COTIJA EL MEXICANO
