Queso Cueva de Llonín
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El queso Cueva de LLonín es un queso elaborado en el Principado de Asturias.
[editar] Características
Se trata de un queso de forma cilíndrica, de pequeño tamaño pues las piezas pesan alrededor de medio kilo. La pasta o interior es cremosa, de color blanco amarillento presentando mohos. La corteza es de color blanco. Es un queso similar al camembert y Brie.
[editar] Zona de elaboración
Este queso se elabora en el pueblo de Alles, capital del concejos asturiano de Peñamellera Alta, por la cooperativa quesera de Alles.
