Queso de Caxigón
De Wikipedia, la enciclopedia libre
El queso de Caxigón es un tipo de queso que se elabora en el Principado de Asturias (España).
Tabla de contenidos |
[editar] Elaboración
Es un queso que se elabora con leche de vaca pasteurizada.
[editar] Características
Es un queso cilíndrico, de pequeño tamaño ya que suele pesar entorno a los 300 o 400 gr. El interior o pasta es de color marfil y la corteza exterior es amarilla, dura y de aspecto irregular.
[editar] Zona de Elaboración
Este queso se elabora en la localidad de Berodia perteneciente al concejo de Cabrales.
