Brittiläinen keittiö
Wikipedia
Brittiläinen keittiö on muodostunut tuhannen vuoden aikana maahan muuttaneiden kansojen perinteen sopeutumisesta paikallisiin oloihin. Se poikkeaa paljon Manner-Euroopan keittiöstä, ja britit itsekin käyttävät termejä "eurooppalainen" tai "mannermainen" (continental) kuvaamaan vieraita tapoja (esim. mannermainen aamiainen, continental breakfast).
Brittiläisen ruokakulttuurin tunnetuin ilmentymä on tukeva englantilainen aamiainen. Siihen kuuluu munia keitettyinä, paistettuna tai munakokkelina, paistettua pekonia, paahtoleipää, teetä tai kahvia. Usein tarjotaan myös paistettuja herkkusieniä, paistettuja tomaatteja ja valkeita papuja tomaattikastikkeessa.
Toinen tärkeä ateria on fish and chips - uppopaistettua leivitettyä kalaa ja ranskalaisia perunoita. Fish and chips-annoksia myydään nakkikioskia vastaavissa kojuissa sekä pubeissa oluen särpimeksi.
Intialainen ruoka on levinnyt sekä siirtomaa-aikojen muistona että lukemattomien maahanmuuttajien tuomana. "Curry" ei tarkoita enää mausteseosta, vaan intialaistyyppistä pataruokaa jossa on lihaa (yleensä kanaa tai lammasta) ja kastiketta, ja joka nautitaan riisin kera. Chicken Tikka Masala - eli mausteinen kanapata on nykyisin suosituin pubiruoka-annos. [1]
Kiinalainen keittiö on toinen siirtomaa-ajan perinne, joka elää omaa elämäänsä maahanmuuttajien pitämissä pikku ruokapaikoissa.
Voileivät ovat monen britin lounas niin koulussa kuin työpäivän keskelläkin. Voileivissä on monipuolisia täytteitä, ja ne tehdään usein kolmioleiviksi (täyte kahden kuorettoman leipäviipaleen välissä, leikataan diagonaalia pitkin kolmioksi. [2] Voileipien kanssa tarjotaan lounasaterialla kahviloissa ja pubeissa usein joko ranskalaiset perunat tai perunalastuja.
[muokkaa] Lähteet
- ↑ [Daily Mailin tutkimus vuonna 2000]
- ↑ Finfood.fi
