Bintje
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La Bintje est la variété de pomme de terre la plus cultivée en France et en Belgique, et ce depuis 50 ans. Produite surtout dans le Nord, sa chair est farineuse. Elle convient pour faire bouillir, rôtir, frire, pour la salade, la soupe, le gratin et la purée. C'est la pomme de terre des frites belges.
[modifier] Fiche descriptive
Origine génétique : Munterschen X Franschen (Jaune d'or)
Obtenteur(s) : L. de VRIES - (Pays-Bas)
Inscription au catalogue français (1935)
Catégorie : Consommation
Maturité : Demi-précoce
[modifier] Caractères descriptifs
Tubercule : Oblong, régulier, yeux superficiels, peau jaune, chair jaune.
Germe : Violet, conique, pilosité moyenne.
Plante : Taille assez haute, port demi-dressé, type semi-feuillu.
Tige : Entrenœuds moyennement pigmentés, nœuds faiblement pigmentés, aux ailes développées, rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert franc, peu divisée, mi-ouverte ; foliole moyenne, ovale (I = 1,78) ; limbe plan.
Floraison : Moyennement abondante.
Fleur : Blanche, bouton floral partiellement pigmenté.
Fructification : Très rare.
