Controguerra bianco frizzante
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| Controguerra | |
| Décret d’appellation | 20/08/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 28/08/1996, n 201 |
| Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5% |
| Résidu sec minimum | 17,0‰ |
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Le Controguerra bianco frizzante est un vin effervescent italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Prise de mousse : méthode de la cuve close dite "méthode charmat".
Voir aussi l’article Controguerra spumante.
Sommaire |
[modifier] Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille avec des reflets verts
- odeur: fruité, floréal et agréable
- saveur: sèche, frais
Le Controguerra bianco frizzante se déguste à une température de 8 – 10° C et il se boit jeune
[modifier] Détails historiques
[modifier] Association de plats conseillée
[modifier] Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponible
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