Dunkles
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La Dunkles est une bière brune allemande de fermentation basse brassée en Bavière. Elle titre entre 4,5 et 6 % d'alcool.
La Dunkles a une densité primitive de moût de 11 à 13 %.
Elle ne se différencie guère des Lager ou des Export brunes. Certaines bières sont d'ailleurs vendues sous le nom de Export dunkel ou Lager dunkel.
[modifier] Voir également
- Bières d'Allemagne
- bières de fermentation haute
Altbier ~ Bönnsch ~ Kölsch ~ Malzbier - bières de fermentation basse
Dunkles ~ Export ~ Helles ~ Märzen ~ Pils ~ Schwarzbier - bières blanches
Berliner Weiße ~ Weizenbier - bières fortes, de fermentation haute ou basse
Bock ~ Doppelbock ~ Eisbock - bières particulières
Dinkelbier ~ Kellerbier ~ Kräusenbier ~ Rauchbier ~ Zoigl ~ Zwiekelbier
- bières de fermentation haute
