Duras (cépage)
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Le duras est un cépage rouge originaire du département du Tarn. Il est appelé Durazé dans l'Ariège. Il est obligatoire pour les vins rouges de l'AOC Gaillac.
C'est un cépage sensible à l'eutypiose, l'oïdium et au black rot, moins au mildiou. Cépage fertile, il est conduit en taille courte (gobelet, cordon) ou semi-courte. (tirette)
Les vins qui en sont issus sont colorés, parfumés (fruits noirs) et épicés (poivre). Il est rarement commercialisé seul; à Gaillac, il est assemblé avec du Fer Servadou, de la Syrah, du Merlot ou du Cabernet.
