Nicolas Deyeux
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Nicolas Deyeux, chimiste français, né à Paris en mars 1745, mort le 27 avril 1837.
Il dirigea pendant 20 ans une officine privée à Paris, devint successivement pharmacien de l'empereur Napoléon Ier, professeur à l'École de pharmacie, professeur de chimie à la Faculté de Médecine, membre du conseil de salubrité, membre de l'Institut de France et de l'Académie de médecine.
Deyeux avait publié, avec Antoine Parmentier, des recherches sur le lait, le sang, l'acide gallique. On lui doit, en outre, des travaux sur l'éther nitreux, sur l'huile de ricin, l'acide toenzoïque, l'acide pyroligneux, les eaux minérales de Passy, l'extraction du sucre de betterave, etc. Il consigna le fruit de ses recherches dans de nombreux mémoires publiés dans les recueils scientifiques du temps.
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