Zangrandi
Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.
Artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia |
Es Krim Zangrandi adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.
Kalau Jakarta memiliki Ragusa, maka Surabaya memiliki Zangrandi. Restoran Es Krim Zangrandi yang terletak di Jl Yos Sudarso Surabaya (tepat berada di lingkungan Hotel Garden Palace dan di seberang Bioskop Mitra Surabaya) ini pada mulanya didirikan warganegara Italia, Roberto Zangrandi pada tahun 1930. Saat ini Zangrandi dikelola oleh keluarga Tanumulia, dengan pengelola utamanya bernama Willy Tanumulia. Belakangan es krim ini berhasil menembus pangsa pasar Jakarta, Malang, Jember, Banyuwangi, dan Balikpapan.
Setiap hari tak kurang 200-300 liter susu sapi segar didatangkan sebagai bahan baku es krim Zangrandi. Restoran Zangrandi tutup tiap hari Selasa.