Cagnina di Romagna
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| Cagnina di Romagna | |
| Istituito con decreto del | 17/03/1988 |
| Gazzetta Ufficiale del | 15/02/1989, n 38 |
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
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Il Cagnina di Romagna è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Forlì e Ravenna.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso violaceo.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: dolce, di corpo, un po' tannico, leggermente acidulo.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
Caldarroste, formaggi freschi.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Forlì (1990/91) 1496,61
- Forlì (1991/92) 1907,11
- Forlì (1992/93) 1871,93
- Forlì (1993/94) 2376,67
- Forlì (1994/95) 2362,0
- Forlì (1995/96) 2674,77
- Forlì (1996/97) 2497,96
- Ravenna (1990/91) 212,16
- Ravenna (1991/92) 317,4
- Ravenna (1992/93) 213,0
- Ravenna (1993/94) 336,99
- Ravenna (1994/95) 472,16
- Ravenna (1995/96) 486,72
- Ravenna (1996/97) 628,99
