Cerveteri bianco frizzante
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| Cerveteri | |
| Istituito con decreto del | 30/10/1974 |
| Gazzetta Ufficiale del | 07/03/1975, n 64 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
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Il Cerveteri bianco frizzante è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Roma e Viterbo.
E' fatto con la Malvasia , con il Procanico che è simile al Trebbiano e altri vitigni locali.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino
- odore: gradevole, delicato
- sapore: frizzante, vinoso, morbido, talvolta abboccato
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Categorie: Vini DOC della provincia di Roma | Vini DOC della provincia di Viterbo | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Trebbiano Giallo | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Trebbiano Toscano | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Malvasia Bianca di Candia | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Malvasia del Lazio
