Cerveteri bianco secco
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| Cerveteri | |
| Istituito con decreto del | 30/10/1974 |
| Gazzetta Ufficiale del | 07/03/1975, n 64 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
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Il Cerveteri bianco secco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Roma e Viterbo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso.
- odore: vinoso, gradevole e delicato.
- sapore: secco, pieno, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Roma (1990/91) 32535,0
- Roma (1991/92) 33186,1
- Roma (1992/93) 27426,23
- Roma (1993/94) 33584,9
- Roma (1994/95) 23325,48
- Roma (1995/96) 26623,4
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