Contea di Sclafani Catarratti
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| Contea di Sclafani | |
| Istituito con decreto del | 21/08/1996 |
| Gazzetta Ufficiale del | 29/08/1996, n 202 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 84,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
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Il Contea di Sclafani Catarratti è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Agrigento, Caltanissetta e Palermo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: intenso, caratteristico
- sapore: caratteristico, con retrogusto talvolta amarognolo
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
