Dolcetto di Dogliani
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| Dolcetto di Dogliani | |
| Istituito con decreto del | 26/06/1974 |
| Gazzetta Ufficiale del | 16/11/1974, n 299 |
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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Il Dolcetto di Dogliani è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino tendente al violaceo.
- odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
- sapore: di moderata acidita', asciutto, amarognolo, delicato, gradevole, di discreto corpo, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cuneo (1990/91) 16708,1
- Cuneo (1991/92) 17722,0
- Cuneo (1992/93) 10389,0
- Cuneo (1993/94) 12366,0
- Cuneo (1994/95) 15843,78
- Cuneo (1995/96) 13818,0
- Cuneo (1996/97) 20918,71
