Eloro rosso
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| Eloro | |
| Istituito con decreto del | 03/10/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 11/10/1994, n 238 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 22,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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L' Eloro rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ragusa e Siracusa.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi violetti o granati
- odore: franco, robusto, leggermente etereo
- sapore: sapido, giustamente tannico con retrogusto gradevolmente asciutto, amarognolo, leggermente fresco
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Siracusa (1994/95) 380,52
- Siracusa (1995/96) 47,46
- Siracusa (1996/97) 981,12
