Oltrepò Pavese Barbera
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| Oltrepò Pavese | |
| Istituito con decreto del | 22/10/1987 |
| Gazzetta Ufficiale del | 14/04/1988, n. 87 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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L' Oltrepò Pavese Barbera è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pavia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso, limpido, brillante.
- odore: vinoso e, dopo invecchiamento, profumo caratteristico.
- sapore: secco sapido, di corpo, leggermente tannico, acidulo e talvolta vivace o frizzante.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
