Orvieto (vino)
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| Orvieto | |
| Istituito con decreto del | 07/08/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1971, n 219 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
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L' Orvieto è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Terni e Viterbo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: delicato, gradevole
- sapore: secco, con lieve retrogusto amarognolo, oppure abboccato o amabile o dolce, fine, delicato
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Terni (1990/91) 29635,0
- Terni (1991/92) 27907,0
- Terni (1992/93) 34153,0
- Terni (1993/94) 28595,0
- Terni (1994/95) 24512,0
- Terni (1995/96) 29333,0
- Terni (1996/97) 31920,0
- Viterbo (1990/91) 23618,45
- Viterbo (1991/92) 18715,99
- Viterbo (1992/93) 21843,91
- Viterbo (1993/94) 16796,36
- Viterbo (1994/95) 12421,76
- Viterbo (1995/96) 12769,3
- Viterbo (1996/97) 12361,08
