Roero (vino)
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| Roero | |
| Istituito con decreto del | 18/03/1985 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/11/1985, n 258 |
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Roero è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso con riflessi granati se invecchiato.
- odore: delicato, fragrante fruttato e con profumo caratteristico, etereo se invecchiato.
- sapore: asciutto, di buon corpo, vellutato, armonico di buona persistenza.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cuneo (1990/91) 5040,55
- Cuneo (1991/92) 4782,0
- Cuneo (1992/93) 5543,0
- Cuneo (1993/94) 4619,0
- Cuneo (1994/95) 4850,22
- Cuneo (1995/96) 4164,0
- Cuneo (1996/97) 5454,99
