Velletri rosso riserva
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| Velletri | |
| Istituito con decreto del | 31/03/1972 |
| Gazzetta Ufficiale del | 22/07/1972, n 190 |
| Resa (uva/ettaro) | 160 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Velletri rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato per il riserva.
- odore: vinoso intenso, profumo etereo per il tipo invecchiato.
- sapore: secco, amabile, vellutato, armonico, giustamente tannico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
