Aardappelstroop
Van Wikipedia
Aardappelstroop wordt uit aardappelmeel gewonnen door ontleding met zuur. De stroop bestaat uit ongeveer 40% glucose, 40% dextrine en 20% water.
Het wordt gebruikt als surrogaat voor suiker en suikerstroop bij het vervaardigen van bakkerswaren.
Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. | ![]() |