Brunello di Montalcino
Van Wikipedia
De Brunello di Montalcino is een rode wijn met de controle herkenning 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)'. De wijn wordt geproduceerd in Toscane, op het grondgebied van de gemeente Montalcino in het zuiden van de provincie Siena. De Brunello di Montalcino behoort samen met andere Italiaanse rode wijnen Barolo en de Sassicaia, tot de beste wijnen ter wereld. Ze hebben een lange bewaartijd.
De gebruikte druif is de Sangiovesedruif, die ook in enkele andere wijnen van Italië, zoals bijvoorbeeld de Chianti, wordt gebruikt. Deze Sangiovesedruif is een bijzonder moeilijke druif om mee te werken, er is geen 'gulden middenweg' : ofwel maak je er iets redelijk goed mee, ofwel maak je het allerbeste. In Montalcino slagen ze erin om met deze druif een wereldtopproduct te maken.
[bewerk] Productiezone
De productiezone is beperkt tot de gemeente Montalcino in de provincie Siena. Het productievolume is zeer klein.
