Carbonzuur
Van Wikipedia
Een carbonzuur is:
- een functionele groep bestaande uit een carbonylgroep met daaraan een hydroxylgroep.
- een organische chemische verbinding met één of meer van deze groepen.
Een carbonzuur is, zoals de naam al doet vermoeden, een zure groep, dat wil zeggen dat het waterstofatoom als H+ kation zich kan afscheiden, daarbij een negatief geladen carboxylaat-ion achterlatend.
De eenvoudigste carbonzuren zijn mierenzuur (R=H) en azijnzuur (R=CH3). Carbonzuren met een lange keten van koolstof atomen worden vetzuren genoemd. Carbonzuren hebben dus altijd de uitgang -zuur. Hoewel er ook een voorvoegsel is voor carbonzuren (carboxy- ), zal deze niet gebruikt worden, doordat carbonzuren de hoogste prioriteit hebben bij de naamgeving en er dan eerst naar het achtervoegsel gekeken wordt.
Carbonzuren kunnen door een reactie met alcoholen esters vormen, en met primaire aminen kunnen amiden worden gevormd.
Onder verhitting kunnen sommige carbonzuren ontleden. Hierbij komt koolzuurgas vrij.
[bewerk] Voorbeelden van carbonzuren
Monocarbonzuren:
- acetylsalicylzuur (2-acetoxy benzoëzuur)
- acrylzuur (2-propeenzuur)
- azijnzuur (ethaanzuur/Waterstofacetaat): CH3COOH
- benzoëzuur (benzeencarbonzuur)C6H5COOH
- boterzuur (n-butaanzuur):C3H7COOH
- melkzuur (2-hydroxy propaanzuur)
- mierenzuur (methaanzuur of formiaatzuur): HCOOH
- propionzuur (n-propaanzuur):C2H5COOH
- salicylzuur (2-hydroxy benzoëzuur)
- stearinezuur (octadecaanzuur)
- valeriaanzuur (n-pentaanzuur)
Dicarbonzuren
- appelzuur (2-hydroxy butaandizuur)
- barnsteenzuur (butaandizuur)
- Ftaalzuur (1,2-benzeendicarbonzuur)
- malonzuur (propaandizuur)
- oxaalzuur (ethaandizuur)
- wijnsteenzuur (2,3-hydroxy butaandizuur)
Tricarbonzuren
- citroenzuur (2-hydroxy-propaan-1,2,3-tricarbonzuur)
