Jopen
Van Wikipedia
Jopen is een Nederlands biermerk uit Haarlem dat is voortgekomen uit de in 1992 opgerichte Stichting Haarlems Biergenootschap en sinds december 1996 in handen is van het bedrijf Jopen BV. Jopen beschikt niet over een eigen brouwerij maar maakt gebruik van de faciliteiten van andere brouwerijen. De naam Jopen is ontleend aan de vaten van 112 liter waarin vroeger het Haarlemse bier werd vervoerd.
De Stichting Haarlems Biergenootschap had bij de oprichting in 1992 als doelstelling de traditionele bieren van Haarlem opnieuw op de markt te brengen en te promoten. Twee recepten, gevonden in het Haarlemse stadsarchief, werden bruikbaar gevonden om opnieuw te gaan brouwen. Een recept uit 1407 leverde Koyt op, een gruitbier. Uit 1501 stamde het recept voor het bier dat als Hoppenbier op de markt kwam. In 1995 konden beide bieren bij de gelegenheid van het 750-jarig bestaan van de stad worden gepresenteerd. In 1999 werd Adriaan aan het gamma toegevoegd, een lichtere versie van de Koyt. Meer recente aanwinsten zijn Vier granen bokbier, Lentebier en Extra Stout. Ter gelegenheid van de Haarlemse Stripdagen brengt Jopen elke twee jaar een Stripbier op de markt; het recept van dit bier wordt telkens samengesteld volgens de ideeën van een striptekenaar die tevens de opdruk van de fles ontwerpt.
Tot eind 1996 werden de bieren van Jopen gebrouwen bij De Halve Maan in Hulst, daarna werd gebruikgemaakt van de brouwerij van La Trappe in Berkel-Enschot. Sinds 2001 worden de bieren gebrouwen bij Van Steenberge in het Belgische Ertvelde. Brouwer van de bieren is Chris Wisse. Eind 2005 werd bekend gemaakt dat de voormalige Wijnkerk in Haarlem zal worden verbouwd tot brouwerij en café. Deze zal, als alles volgens planning verloopt, in november 2007 in gebruik worden genomen.
