Saint-Émilion (wijndistrict)
Van Wikipedia
Saint-Émilion is een van de beroemste wijndistricten in de wereld. In het gebied mag alleen rode wijn gemaakt worden. Het wijngebied beslaat een oppervlakte van 5500 ha. In dit deel van de Bordelais wordt al sinds de 3de eeuw wijnbouw bedreven. Daardoor heeft het een van de langste traditie van het hele wijnbouwgebied Bordeaux.
Inhoud |
[bewerk] Druivenrassen
Volgens de Appelation d'Origine Contrôlée mogen de volgende druivenrassen worden gebruikt voor het maken van rode wijn in de Saint-Émilion: merlot, cabernet sauvignon, bouchet en malbec.
[bewerk] Bodem
Men treft verschillende ondergronden aan in de Saint-Émilion;
- Bodem met stenen, kiezels en grote stenen
- Bodem van de hellingen, zand en een kleine hoeveelheid klei
- Kiezel en klei bodem langs de monding van de Dordogne
- Hellingen, zachte kalksteen
- Plateau, kalksteen met kalkgrond
- Zandbodem
[bewerk] Classificatie
Volgens de A.O.C. zijn er twee indelingen voor de wijnen van de Saint-Émilion. Allereerst de A.O.C. Saint-Émilion. Daarnaast de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Saint-Émilion was niet opgenomen in de wijnclassificatie van 1855. Pas in 1955 kreeg de gemeente een eigen ranglijst. Het intitatief hiertoe werd genomen door de lokale wijnboeren. Omdat de lijst niet rigide zou zijn, en men dus van het begin wou vermijden dat de classificatie verouderd zou worden, werd besloten de lijst elke 10 jaar te herbekijken. De tien jaar werden niet gerespecteerd, maar er waren herzieningen in 1959, 1969 1986, 1996. De laatste herziening vond plaats in 2006.
De classificatie is gebaseerd op bodem, smaak, prijs en reputatie van de wijngaard.
[bewerk] Premiers Grand Crus Classés A
- Château Ausone
- Château Cheval Blanc
[bewerk] Premiers Grand Crus Classés B
- Château L'Angélus
- Château Beau-Séjour (Bécot)
- Château Beauséjour (Duffau-La Garrosse)
- Château Belair
- Château Canon
- Château Clos Fourtet
- Château Figeac
- Château La Gaffelière
- Château Magdelaine
- Château Pavie
- Château Pavie-Macquin
- Château Troplong-Mondot
- Château Trottevieille
[bewerk] Grands Crus Classés
- Château Balestard La Tonnelle
- Château Bellefont-Belcier
- Château Bergat
- Château Berliquet
- Château Cadet-Piolat
- Château Canon-La Gaffeliére
- Château Cap de Mourlin
- Château Chauvin
- Château Corbin
- Château Corbin-Michotte
- Château Dassault
- Château Destieux
- Château Fleur-Cardinale
- Château Fonplégade
- Château Fonroque
- Château Franc-Mayne
- Château Grand Corbin
- Château Grand Corbin Despagne
- Château Grand Mayne
- Château Grand Pontet
- Château Guadet Saint-Julien
- Château Haut Corbin
- Château Haut Sarpe
- Château L'Arrosée
- Château La Clotte
- Château La Couspaude
- Château La Dominique
- Château La Serre
- Château Laniote
- Château Larcis-Ducasse
- Château Larmande
- Château Laroque
- Château Laroze
- Château Le Prieuré
- Château les Grandes Murailles
- Château Matras
- Château Moulin-du-Cadet
- Château Pavie-Decesse
- Château Ripeau
- Château Saint-Georges Côte Pavie
- Château Soutard
- Clos de l´Oratoire
- Clos des Jacobins
- Clos Saint-Martin
- Couvent des Jacobins
