Viognier
Van Wikipedia
De Viognier is een witte druivensoort. De druif wordt gebruikt voor het maken van witte wijn. Deze wijn, afhankelijk van veel factoren, kan behoren tot de beste wijn die een witte druif kan voortbrengen, zo ook is de prijs.
[bewerk] Kenmerken
De druif die een laag rendement geeft is moeilijk te verbouwen. De bodem waar hij van houdt is arme kalkrijke graniet, liefst met iets ijzer. De druif kan een mooie goudgele wijn voortbrengen die een complex bouqet heeft van bloemen, vanille, peer, honing en perzik.
[bewerk] Gebieden
Het Mekka van de druif bevindt zich in de Septentrionales van de Rhône . De appelations; Côte Rôtie, Condrieu en Château-Grillet geven hier de mooiste wijnen van de Viognier. Is het rendement van de druif al klein, hier wordt deze verder naar beneden gebracht door de moeilijke manier waarop de druif verbouwd moet worden. Hellingen met een percentage tot wel 60% waardoor terrassenbouw noodzakelijk is. Tegenwoordig komt de druif ook in andere gebieden voor. In de Languedoc-Roussillon maar ook in de nieuwe wijnwereld zoals Zuid-Afrika en Australië.
