Comida caipira
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Comida caipira é um conjunto de pratos típicos do interior do Brasil, normalmente feita em fogão a lenha. Há relatos de que tropeiros bandeirantes tiveram grande influência da disseminação da culinária caipira.
Entre os grandes pratos da culinária caipira figuram o leitão à pururuca, cuscuz caipira de legumes, arroz tropeiro, arroz de carreteiro, fraldinha em panela de ferro, canjica com costelo de porco, o virado à paulista, bolinho de mandioca, o feijão tropeiro, o angu, a cabidela miúda entre outros
